每一颗甜美的瓜果都是一部迷你的地方志，收录了地理风土与气候雨晴；
每一口心满意足的品尝都是一段生命的累积，凝聚了点滴回忆与喜怒哀乐；
每一回飨宴都是无法重现的一期议会，吞咽入喉而后化为血肉留存的，
不单单只是味蕾上的调动，不单单只是嗅觉上的撩动，
更多的是，心头端上， 禁不住细细思量的箇中滋味。

“饕餮”本是为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以此怪兽自喻，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”从此，“老饕”遂成为追逐饮食而又不失 其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，什么“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……真可谓不胜枚举。古代的暂且不说，现代的文 人雅士如梁实秋先生、王世襄先生、汪曾祺先生以及赵珩先生等，皆是此道高手。不读不知天下之大，虽然美食是一种很个性化的爱好，但是每每读到那些文字，不禁留恋这个世间，那些前人吃 出来的经验是一种沉淀下来的快乐哲学，教我们去吃，教我们去爱，教我们去生活。

欢迎各位赏吃专家记录您的美食风景。